以正常人的角度而言，肯定会认为张东是在hu说八道，不过最后*图还是按照张东给的名单准备这些礼物。
这些蒙古小刀全是锻造的，用料讲究，zuo工*细，把把都是艺术品，比起之前那些发饰、翡翠什么的而言是一种另类的礼物，也是这趟旅行的ji念品。
虽然现在草原上的人们已经习惯用筷子吃饭，不过也保留用刀吃*的习惯，这种豪迈的行为是一种民族的情愫，同时也是骨子里戒不掉的习惯。
*图家的女人们忙前忙后，殷勤至极，弄得众mei女有些不好意思，不过看张东一副很自在的样子，只能忍着要过去bang忙的冲动，安心等待着晚餐。
在等待的时候，*图热情地*绍起主菜。
不远chu的*图兄di只是在打下手，他们请来这一带烤羊最好吃的老人家过来bang忙。
烤全羊是草原上最大的特*，在古时候只有王公贵族才能吃得到，吃法一般就是用刀片*、用手抓取，这是因为剽悍的民风养成的习惯，适合草原民族豪迈的*格。
当这种文化开始传播的时候，一向矜持*敛的汉人也被影响，很多人会选择来草原领会这种豪迈的风情，对于很多游客而言，这也是对于身心的一种放纵。
传统意*上的烤全羊其实分两种方式，各地牧民会因为口味的差别选择最喜欢的方式。烤羊*的方式在游牧民族*犷的sheng活中本来就不受约束，手把*、骨扇*、杨枝*，各式各样的烹饪手法层出不穷，而烤全羊能在其中脱颖而出，最大的因素是因为贵族化的关系。
各式各样的烤*可说是蒙古菜的灵魂，方式虽不同，但口味其实不会相差太大，因为*料无非就是那几种，口味的好坏更多取绝于火候的掌握和羊*的品质。
据牟大叔说，平时招待游客的羊大多是从周边牧民手中收来的，虽然也是放养的，不过品质参差不齐，而且有时候还会用老羊，羊*有的发柴发*，有的*味特别重，稍微*行的吃货只要来一口就会忍不住吐掉，通常都是用比较重的*味来掩饰掉。毕竟在商言商，他们终究是zuosheng意的，不可能像哑仔那样偏执的追求完mei。
其实现在的旅游业整体shui准有待商榷，但最起码牟大叔卖的羊*很新鲜，不可能有病**或用其他*来zuo假，对游客们而言，能吃到新鲜的本地羊*并不rong易，牟大叔算是良心商家了。
而今天的羊可就有讲究。在以前羊是牧民主要的sheng活来源，通常都会选择养得又肥又大的，*越多越受牧民的欢迎，现在的旅游业依旧如此，烤全羊通常是上一只肥mei的成年羊，烤完后分份出售，这样一是省工，二利润也比较多。
讲究的烤全羊一般不会用成年的羊，更不可能用老羊，为了口感考量，在选择的时候都颇有讲究。对于擅长烹饪羊*的牧民而言，羊*的品质好坏才是烤羊*是否可口的主要因素。
其实这样的选择，本地的牧民心里都有数，因为这是从古时候就传下来的规矩，是当年那些追求mei食的王公贵族无数次品尝后总结出来的铁律。
今天的主菜是mei名在外的乌珠穆沁羊，羊是*图在自家草场上放养的，喝的是泉shui，吃的全是最肥mei的shui草，别说是饲料，就连一点gan草料都没吃过，*质极为鲜*，选用的是十公斤的半大羊羔，正是身躯迈向成**质、最是肥mei的时候，十分细*不说，肥瘦很均匀，肌理的分布简直可以媲mei神户牛*，就如雪花大理石纹般，一看就惊为天人。
这些小羊提前饿了一天，是为了让肌*紧时，并在早上**，因为那时尘*重，不会有杂味破坏*的质感，然后就用*料入味，给*充分*收*料的时间去除腥味，在烤的过程中更能入味，而这个时间差只要恰到好chu，不仅能更辅助*料入味，还能排出多余*shui，让*更富有弹*。
烤全羊的zuo法分两种，一种是比较有观赏*，也更能撩拨食*的明火碳烤，还有另一种当地人比较喜欢，就是挂在土窖*的墙壁上熏烤。
而为了欢迎贵客，今天这两种zuo法都用上了。
空气中弥漫着*香，脂肪燃烧着滋滋作响，光是闻着这种*香，就能让人食*大动，充满期待。
羊*烤好后，*图兄di吆喝一声，他们一家人拿着海碗站起来，将碗gao举在*前，用蒙古话唱着热情洋溢的敬酒歌，用最尊敬的方式表示对客人的欢迎。这时，张东这边所有人也都站起来。
等唱完敬酒歌后，大家吆喝着喝酒，气氛瞬间变得热闹起来。
每人的桌上都摆着两只大餐盘，*图兄di把两种烤好的羊*端上来，用刀切开羊*后分给所有人，献给贵客的自然是最肥mei的部位。
坐在首位的张东吃到的是羊额*上和脖子上的*，这个部位的*最鲜mei可口，一口下去根本停不下来。
在这样豪迈的气氛感染下，根本没有细嚼慢咽的必要。
众女也都有模有样的xue了起来，一手拿刀一手抓*，即使手上油腻腻的，不过看着蒙古族人的开朗笑rong，顿时也是心sheng豪迈，在左小仙的带领下，没多久竟然朝*图一家人敬起酒。
本来*图家的女人看客人有女人，知道比较少汉族女人能喝酒，于是省略敬酒的环节。
不过在左小仙带*的怂恿下，众女纷纷玩开，两家人其乐融融的喝起来，虽然不是拼酒，不过都是尽显豪迈，大有不醉不归的意思。
这时，*图搬了一张凳子坐到张东旁边，张东跟他们父子俩一边说笑着，一边开怀畅饮着。
最mei味的羊*、最醇香的mei酒，对于蒙古人家而言，这是至gao无上的尊敬。
豪迈的氛围、*的鲜mei加
