2021年9月29日
3、为将军大人zuodan糕的旅行者
旅行者穿过走廊，来到一楼隔间的厨*，趁将军这几日饱受磨损的身躯尚*
养sheng息的当儿，*心为她（们）开始了dan糕的烘制。
只见透明托盘*，两枚刚刚打好的shengdan黄正静静躺着，托盘如一层坚固而无
形的膜，将dan黄与平底锅底层的清shui泾渭分明地隔开。
shuiwen一点点升gao了，扁平的dan黄渐渐鼓胀，周遭残留的dan清也在wen度的升gao
中*出**bai皙的痕渍。
锅中清shui环着托盘bai渍中两颗浑圆的dan黄，用自己渐渐变gao的wen度与它们焦
灼相抵，想要将它们真正煮入自己的身体里。
但透明的盘膜无情抵挡着热情的shui花，只能在锅底无望地翻滚着，将自己炽
烈的余热传递到另一边。
其间有轻轻的声音传了出来，很是细微——那是shui烧开时冲击盘底发出的声
响，轻若女子的呓语，似在呼痛。
汉shui波*远，巫山云雨飞，shui与dan就这样热烈地互相守望了许久，宛如隔岸
的情人眉目传情，将周遭的气氛营造的火热香甜……
今日旅行者烘制的是绯樱绣球戚风dan糕，所以不一会儿，等气氛更火热、鼓
灼腻滑的dan黄已然散发出*人的香甜时，早已蓄势待发的打发器已然捅向盘膜正
中。
刹那的停顿后，坚*的搅gun以前所wei有的频率疯狂旋转了起来，从中心向托
盘的四周边缘狠狠研磨了起来，搅得盘中早已*涨滚圆dan黄霎时倾泻出浩瀚的dan
液，夹杂着danbai的表皮铺满了托盘表面。
这般鲁莽的举动，甚至让底层的沸shui更是难以忍受ji压，茫茫的bai汽也炽热
地*着托盘，顺着*隙喷吐而出，悠长作响。
一个成功的厨师，并不只依赖青*，更仰仗厚重的经验，历经无尽岁月的旅
行者不失时机地撒上一层薄薄的面*，并往这泥泞不堪的dan糊再撒上几勺砂糖，
充分搅拌，甜腻的dan团在bai*的主**中舞动着。
食*，这是很原始的*望，是人类自刀耕火种起最初的渴望，它们深埋在骨
髓里，在炙热中酝酿、爆发，与此起彼伏的shui声揉在了一起。
shuiwen越来越gao，shui沸腾的声音也越来越喧嚣、急促，一切都在变得软糯，一
切都在逐渐弥漫的香甜食*中推向了更gao的地方……最终形成了一团富*弹*的
mei味dan胚。
旅行者小心地将dan胚从托盘chu剥离下来，轻轻放入圆柱的模*中，此时他突
然想起一句话，越是弥zu珍贵的mei味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳
作给全身心带来的幸福，从来也是如此。
啪！
旅行者的手按了按模*，捏平模*边缘松软的凸起，将其放入烤箱。
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片刻后，他将烤箱揭开，看着其中香喷喷的成型dan胚，嗅了嗅，微笑道：
「烘焙好了，接下来便是*片了，这味道…嗯看来今日的dan糕将会格外地香啊。」
只见旅行者左手固定住dan胚，右手*稔地用小巧的锯齿刀一拉，一磨，一拉，
一磨，前后咬合，轻轻地将dan胚按横截面均匀*成三份。
将分好dan胚分别置于平滑光洁的案板上，旅行者从一旁冰雾花娇媚冷艳的花
蕊中探手一提，取出了早已冷藏好的新鲜*油。
这还是他趁烤箱烹制dan胚时离开壶中，前往城下町乌有亭的老板娘那里购得
的上好*油，据老板娘说，这是神无冢那边的*牛场送来的鲜*，配合海衹岛特
产的珊瑚珍珠研磨成的*末混合发酵制作的……
bai腻的*油从*斗状的rong器中缓缓*下，仿佛一条*柔的bai练无风下落，在
下方的dan胚表面盘旋覆盖，以至于不经意间漫溢出边缘，令喜
*油dan糕的人们
都不禁惋惜，恨不能*口强溢出的边缘**gan净。
*bai*的*油布满了dan胚，将原本因锯齿刀切割而泛渣的横截面再次抚平，
*出鲜*bai皙的样子。
此时旅行者便在表面敷上数朵殷红娇艳的绯樱绣球，可能这些绣球是旅行者
不久前路过鸣神大社时从神樱树下采摘的当季新品吧，一接触那wen柔*bai*油，
绣球花瓣竟有*红的颜*渗透了出来——漫浸在*油表面……
总之颜*是要更鲜艳一些的，这抹红*在纯bai的*油表面上游走着，就像是
雪地中艳丽盛开的梅花。
同样的步骤重复了两次，将原本切成三份的dan胚又从下至上地叠放还原，劈
*浇上一袋*油，让整体被*滑包裹，*出完mei的形态，又将剩余的绣球点缀在
*油dan胚的最上方表面。
譬如shui中蓓蕾似的莲子——旅行者烘制dan糕的时候似很节约，这样的娇艳绯
樱
